Ácido L-glutámico
Ácido L-glutámico
| Aparición | Po branco a branco roto |
| Rotación específica[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Cloruro (CL) | ≤0,02 % |
| Sulfato (SO42-） | ≤0,02 % |
| Ferro (Fe) | ≤ 10 ppm |
| Residuo na ignición | ≤0,1 % |
| Metal pesado (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Ensaio | 98,5% ~ 101,5% |
| Perda por secado | ≤0,1 % |
| impureza individual | ≤0,5 % |
| impureza total | ≤2,0 % |
Aspecto: po branco a branco roto
A calidade do produto cumpre: AJI92, EP8, USP38.
Estado do stock: adoita manter 10.000 kg en stock.
Aplicación: úsase amplamente en aditivos alimentarios, intermedios farmacéuticos e cultivos celulares.
Paquete: 25 kg / barril / bolsa
Número de MDL: mfcd00002634
Número de RTECS: lz9700000
Número de BRN: 1723801
Número de PubChem: 24901609
1. carácter: L-glutamato, o ácido L-glutámico, é un cristal escamoso branco ou incoloro, que é lixeiramente ácido.O corpo racémico, DL glutamato, é un cristal incoloro.
2. densidade (g/ml, 25/4 ℃): racemización: 1,4601;xiro á dereita e á esquerda: 1.538
3. densidade relativa de vapor (g/ml, aire =1): non determinada
4. Punto de fusión (OC): 160
5. punto de ebulición (OC, presión atmosférica): non determinado
6. punto de ebulición (OC, 5,2 kpa): non determinado
7. índice de refracción: non determinado
8. punto de inflamación (OC): non determinado
9. rotación específica fotométrica (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l ácido clorhídrico)
10. punto de ignición ou temperatura de ignición (OC): non determinado
11. Presión de vapor (kPa, 25 ° C): non determinada
12. Presión de vapor saturado (kPa, 60 ° C): non determinado
13. calor de combustión (kj/mol): non determinado
14. temperatura crítica (OC): non determinada
15. presión crítica (kPa): non determinada
16. o valor do coeficiente de distribución de aceite e auga (octanol/auga): non determinado
17. límite superior de explosión (%, v/v): non determinado
18. límite inferior de explosión (%, v/v): non determinado
19. solubilidade: o racémico é lixeiramente soluble en auga fría, fácil de disolver en auga quente, case insoluble en éter, etanol e acetona, mentres que o corpo racémico é lixeiramente soluble en etanol, éter e éter de petróleo.
1. Toxicidade aguda: tdlo oral humano: 71 mg / kg;Tdlo intravenoso humano: 117 mg/kg;DL50 oral de rata > 30000 mg / kg;DL50 oral de coello: > 2300 mg/kg
2. Mutaxenicidade: sistema de proba de intercambio de cromátidas irmáns: linfocitos humanos: 10 mg/L
Nivel de perigo para a auga 1 (regulación alemá) (autoavaliación mediante lista) esta substancia é lixeiramente perigosa para a auga.
Non permita que grandes cantidades de produto non diluídas entren en contacto coas augas subterráneas, augas ou sistemas de sumidoiros.
Non verter materiais ao medio ambiente sen o permiso do goberno.
1. Índice de refracción molar: 31,83
2. Volume molar (cm3/mol): 104,3
3. Volume específico isotónico (90,2k): 301,0
4. Tensión superficial (dina/cm): 69,2
5. Polarizabilidade (10-24cm3): 12,62
1. Este produto non é tóxico.
2. Inodoro, sabor lixeiramente especial e sabor ácido.
3.Existe no tabaco e no fume.
1. Este produto debe ser selado e almacenado nun lugar fresco e escuro.
2. Embalado en bolsas de plástico, cubertas con bolsas de nylon ou bolsas tecidas de plástico, peso neto 25 kg.No proceso de almacenamento e transporte, débese prestar atención á protección contra a humidade, ao sol e ao almacenamento a baixa temperatura.
1. O ácido L-glutámico úsase principalmente na produción de glutamato monosódico, perfume, substituto de sal, suplemento nutricional e reactivo bioquímico.O propio ácido L-glutámico pódese usar como fármaco para participar no metabolismo das proteínas e do azucre no cerebro e promover o proceso de oxidación.O produto combínase con amoníaco para sintetizar glutamina non tóxica no corpo para reducir o amoníaco no sangue e aliviar os síntomas do coma hepático.Úsase principalmente no tratamento do coma hepático e da insuficiencia hepática grave, pero o efecto curativo non é moi satisfactorio;combinado con fármacos antiepilépticos, tamén pode tratar pequenas convulsións e convulsións psicomotoras.O ácido glutámico racémico úsase na produción de fármacos e reactivos bioquímicos.
2. Normalmente non se usa só, senón que se combina con antioxidantes fenólicos e quinonas para obter un bo efecto sinérxico.
3. O ácido glutámico úsase como axente complexante para o revestimento sen electrolos.
4. Utilízase en farmacia, aditivo alimentario e fortificante nutricional;
5. Usado na investigación bioquímica, usado médicamente no coma hepático, previndo a epilepsia, reducindo a cetonuria e a cetinemia;
6. Substituto de sal, suplemento nutricional e axente aromatizante (utilizado principalmente para carne, sopa e aves).Tamén se pode usar para evitar a cristalización do fosfato de amonio e magnesio en conservas de camaróns, cangrexos e outros produtos acuáticos cunha dosificación do 0,3% ~ 1,6%.Pódese usar como perfume segundo GB 2760-96;
O glutamato de sodio, un dos seus sales de sodio, úsase como condimento, e os seus produtos inclúen glutamato monosódico e glutamato monosódico.
Tome 150 mg de mostra, engade 4 ml de auga e solución de proba de hidróxido de sodio LML (ts-224), disolva, engade a solución de proba de ninhidrina LML (TS-250) e 100 mg de acetato de sodio e quenta nun baño de auga fervendo durante 10 minutos para producir cor violeta.
Tome 1 g de mostra, engade 9 ml de auga para preparar a suspensión, quéntaa lentamente no baño de vapor e mexa ata que estea completamente disolta, engade 6,8 ml de solución de ácido clorhídrico lmol/l para volver suspender e engade 6,8 ml de solución de hidróxido de sodio para disolver. glutamato completamente despois de axitar.
Método 1: pesar 0,2 g de mostra con precisión, disolver en 3 ml de ácido fórmico, engadir 50 ml de ácido acético glacial e 2 gotas de solución de proba de cristal violeta (ts-74), valorar con solución de ácido perclórico 0,1 mol/l ata que desapareza a cor verde ou azul. .O mesmo método utilizouse para a proba en branco.Cada ml de solución de ácido perclórico 0,1 mol/l equivale a 14,71 mg de ácido L-glutámico (C5H9NO4).
Método 2: pesar 500 mg de mostra con precisión, disolvela en 250 millas de auga, engadir varias gotas de solución de proba de azul de bromotimol (ts-56) e valorar con solución de hidróxido de sodio 0,1 mol/l ata o punto final azul.Cada ml de solución de NaOH 0,lmol/l equivale a 14,7 mg de ácido L-glutámico (c5h9n04).
FAO / who (1984): caldo e sopas para alimentos de conveniencia, 10 g / kg.
FEMA (mg / kg): bebidas, produtos de panadería, carne, embutidos, caldos, leite e produtos lácteos, condimentos, produtos de cereais, todos 400 mg / kg.
FDA, 172.320 (2000): como suplemento nutricional, o límite é do 12,4% (con base no peso da proteína total dos alimentos).
Marca de mercadorías perigosas: F inflamable
Sinal de seguridade: s24/25
Identificación do perigo: r36/37/38 [1]
Sinal de material perigoso Xi
Código de categoría de perigo 36/37/38
Instrucións de seguridade 24/25-36-26
Wgk Alemaña 2rtec lz9700000
F 10
Código aduaneiro 29224200
Pureza: >99,0% (T)
Grao: gr
Número de MDL: mfcd00002634
